Amarone, l'amore e la passione in un sorso
Complesso e Maestoso, produciamo questo vino da prima che divenisse il simbolo della Valpolicella. Un vino autorevole dagli aromi balsamici e le note speziate: frutto di innovazione, studi e insegnamenti tramandati di generazione in generazione.
Maestosità...
Il nostro Amarone della Valpolicella DOCG è un vino di straordinaria maestosità, emblema dell’eccellenza enologica veronese. Ogni bottiglia racchiude la potenza e la raffinatezza del suo terroir, esprimendo un equilibrio perfetto tra intensità e finezza. I suoi profumi sontuosi di frutta rossa matura, prugne secche, cioccolato e spezie si aprono in bocca con un impatto profondo e avvolgente. Il corpo pieno, robusto e vellutato, sostenuto da tannini morbidi e ben strutturati, accompagna ogni sorso in un crescendo di emozioni, regalando un finale lungo e persistente. L'amarone è come un re che domina il palato con la sua presenza potente, maestosa e indimenticabile. Subito morbido, caldo e strutturato al palato, è un vino che sostiene un invecchiamento di 20 anni.
Supremo...
L'Amarone di Cantina Provolo è un vino supremo per una serie di motivi che ne esaltano l’unicità e l’eccellenza. La sua superiorità deriva dalla selezione scrupolosa delle uve, coltivate in terreni marnosi e calcarei tipici delle colline veronesi. L’appassimento delle uve, un processo tradizionale che concentra i loro zuccheri e aromi, conferisce al vino una profondità e una complessità senza pari. Alla degustazione, si distingue per l'armonia tra i profumi intensi di frutta rossa matura, cioccolato e spezie, che si fondono in una sinfonia di aromi ricchi e avvolgenti. La sua struttura robusta e vellutata, sostenuta da tannini ben integrati, offre un equilibrio sublime tra potenza e finezza. Il lungo affinamento in botti di legno arricchisce ulteriormente il vino, conferendogli una notevole eleganza e una persistenza che incanta il palato. Questo Amarone non è solo un vino, ma un'esperienza sensoriale che racconta la storia e la tradizione del territorio, rappresentando il culmine della maestria vinicola. La sua supremazia è evidente in ogni sorso, rendendolo un esempio pregevole di ciò che l’arte del vino può raggiungere.
Abbinamenti...
Con il suo carattere intenso e complesso, trova il suo abbinamento ideale con piatti che ne esaltano la ricchezza: immaginate un brasato di manzo cotto lentamente, che con la sua morbidezza e sapore robusto si fonde armoniosamente con le note profonde del vino, oppure un assortimento di formaggi stagionati, i cui aromi pungenti e textures diverse vengono esaltati dall'eleganza e dalla struttura del vino, creando un'esperienza culinaria di grande raffinatezza e equilibrio. Si sposa bene con brasati e carni alla griglia. Ottimo anche con alcuni piatti della cucina asiatica dai sapori agrodolci. Si presta molto anche ad essere sorseggiato lontano dai pasti, come vino da meditazione.
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Denominazione |
Amarone della Valpolicella DOCG |
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Annata |
2016 |
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Vitigni |
Corvina, Rondinella e Oseleta |
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Grado alcolico |
16 % |
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Colore |
Rosso rubino, invecchiando tende al granato ma fitto di viva luminosità |
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Aroma |
Canonici sentori di prugne secche in cui distinguono anche fragranze di frutta rossa sotto spirito |
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Gusto |
Vino di gran corpo, dal sapore asciutto, armonico: secco, austero, morbido e vellutato |
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Formati |
750 ml, 1.5 l, 3l, 5l |
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Tempertaura |
18° - 20° C |
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Abbinamenti |
Si sposa bene con brasati, carni rosse alla brace e formaggi stagionati. |
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