Tuja, la garganega di qualità
Dal greco thyía, cioè cedro, per l’odore caratteristico del suo legno: secco e raffinato come questo vino. Un albero maestoso ed elegante scelto per rappresentare questa originale interpretazione della Garganega.
Equilibrio...
La Tuja, è uno dei bianchi più amati, complessi ed equilibrati di Cantina Provolo, si tratta di un'elaborata e strepitosa rivisitazione della Garganega; questa è la regina per antonomasia delle uve bianche della provincia di Verona che regala al vino un patrimonio di profumi unici e struttura ed equilibrio. La parola equilibrio esprime al meglio la percezione di questo vino in bocca, che si manifesta ampio, persistente e strutturato.
Struttura...
La nostra Tuja affina e fermenta in tonneaux di rovere non tostati, il che garantisce un'evoluzione graduale e armoniosa degli aromi del vino, quali fiori d'acacia, frutta a pasta gialla ed erbe aromatiche, creandone un profilo complessivo strutturato e ben equilibrato. Il legno permette una leggera ossigenazione del vino che lo rende secco e rotondo al palato e conferisce sfumature sottili e raffinate che si amalgamano bene con le note fruttate e minerali del vino.
Persistenza...
Questa vinificazione complessa conferisce al vino una struttura avvolgente e note eleganti; il risultato è un vino che si abbina splendidamente a piatti più strutturati e saporiti, come risotti ai funghi, piatti a base di pollo arrosto o formaggi stagionati. Consigliato in abbinamento a piatti saporiti dal gusto intenso come bigoli con le sarde o con l'anatra, ma anche a piatti a base di melanzane e peperonata. La sua texture cremosa e il bouquet complesso arricchiscono ogni boccone, offrendo un'esperienza sensoriale sofisticata e memorabile.
 |
Denominazione |
Garganega veronese IGT |
 |
Certificazione |
Biologico |
 |
Annata |
2022 |
 |
Vitigni |
Garganega |
 |
Grado alcolico |
14% |
 |
Colore |
Giallo paglierino brillante con riflessi dorati |
 |
Aroma |
Frutta a pasta gialla, erbe aromatiche e fiori d'acacia |
 |
Gusto |
Ampio, strutturato e persistente |
|
Formati |
750 ml |
 |
Temperatura |
10° - 12° |
 |
Abbinamenti |
Consigliato in abbinamento a piatti saporiti dal gusto intenso. |
