denominazione di origine controllata e garantita
Complesso e maestoso, produciamo questo vino da prima che divenisse il simbolo della Valpolicella. Un vino autorevole dagli aromi balsamici e le note speziate: frutto di innovazione, studi e insegnamenti tramandati di generazione in generazione.
info tecniche
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Corvina, Rondinella, Oseleta |
| lavorazioni |    |
descrizione
 | rosso rubino, invecchiando tende al granato ma fitto di viva luminosità |
 | canonici sentori di prugne secche in cui si distinguono anche fragranze di frutta rossa sotto spirito |
 | vino di gran corpo, dal sapore asciutto, armonico e inconfondibile per il gioco di contrasti: secco, austero, morbido e vellutato. |
 | si sposa bene con brasati, carni rosse alla brace (come ad es. la fiorentina) e formaggi stagionati, ma anche con i sapori agrodolci di alcuni piatti asiatici. |
 | 18/20 °C |
 | stappare almeno 2 h prima |
premi e riconoscimenti
| annata | premio | punteggio |
|---|---|---|
| 1997 | Wine Enthusiast | 89/100 |
| 2010 | Natalie Maclean | 92/100 |
| 2011 | Decanter | 92/100 |
| 2013 | Vini Buoni d’Italia | corona (massimo riconoscimento) |
info commerciali
 | 750 ml – 1,5 l – 3 l – 5 l – annate storiche |
 | 16 % vol |
 | 25 anni |
