La confezione " Taste of Verona" ti regalerà momenti indimenticabili; contiene le seguenti 6 bottiglie:
- Amarone della Valpolicella DOCG
Complesso e Maestoso, produciamo questo vino da prima che divenisse il simbolo della Valpolicella. Il suo colore è rosso rubino, tendente al granato con l’invecchiamento, tuttavia fitto di viva luminosità. È un vino di gran corpo, dal sapore inconfondibile grazie al gioco di contrasti: secco e austero, morbido e vellutato.
Con intensità propone un bagaglio olfattivo disposto su canonici sentori di prugne secche, in cui si distinguono anche fragranze di frutta rossa sotto spirito. Subito morbido, caldo e strutturato al palato, è un vino che sostiene un invecchiamento di oltre 20 anni.
- Campotorbian Valpolicella Ripasso DOC Superiore
Cavallo di battaglia indiscusso, il Campotorbian è un vino dal colore granato con riflessi rubino carico e l'aroma che ricorda il profumo lievemente speziato con note di frutta rossa matura. Il gusto è armonico, secco e vellutato. Potente, elegante e strutturato, dal 1997 è uno dei vini di punta che contraddistingue l’azienda. Prodotto con la tecnica della doppia fermentazione: il Valpolicella Superiore viene messo a macerare sulle vinacce dell’Amarone, previo aggiunta di una piccola parte di uva passita per ravvivare la fermentazione. Essendo il vino letteralmente “ripassato” sulle uve dell’Amarone, ne acquista i tipici profumi, le principali caratteristiche e un grado alcolico superiore. Dopo una lunga e sapiente maturazione in legno, parte in botte e parte in tonneau, è pronto per il riposo in bottiglia. È un vino che, grazie alla struttura, sopporta invecchiamenti di oltre un decennio senza alcun problema.
- Entis, Oseleta Veronese IGT
Prodotto con Oseleta in purezza, una delle uve autoctone più antiche della provincia di Verona. Entis, dal latino “intenso”, è l’aggettivo che lo contraddistingue, un vino dal colore rosso scuro intenso, tendente al violaceo, caratterizzato da una spiccata acidità ben bilanciata, dalla accentuata e peculiare tannicità e sapidità. Al naso si distinguono note di frutta rossa, mirtilli e more. Si avverte anche una leggera spaziatura. Le uve sono attentamente selezionate a mano e lavorate dopo un breve periodo di appassimento, segue poi un lungo affinamento in botti di rovere di piccole dimensioni.
- Gino Rosso Veneto IGT Biologico
Grazie alla sua particolare e accurata lavorazione offre profumi intensi e complessi che spaziano dal frutto maturo alle erbe aromatiche, dalle spezie al cacao amaro, per chiudere in bocca lungo e asciutto. Il colore rosso compatto con riflessi violacei conferma quanto ci si aspetta dall’assaggio: un vino armonioso e rotondo, caratterizzato da un tannino vivace. L’affinamento avviene in parte in botti di legno per accrescerne il corpo.
- Valpolicella DOC Biologico
È un vino giovane caratterizzato da un profumo sottile e venoso e un colore rosso rubino brillante, con sentori di ciliegia, frutti rossi freschi e talvolta mandorle amare. È morbido e piacevole al palato ed è preferibile consumarlo giovane, sebbene possa sostenere anche alcuni anni di invecchiamento. Le uve sono vinificate dopo una breve macerazione a freddo per accentuarne i profumi. Viene affinato rapidamente in bottiglia per completare la sua fase evolutiva.
- Recioto della Valpolicella DOCG
Prodotto sin da epoche antiche, le prime bottiglie ritrovate nella cantina storica risalgono agli anni 30. Vino di grande struttura dal colore rosso violaceo, fa seguire un naso balsamico, punteggiato da spezie e impreziosito dalla prugna, morbidamente coniugata alla confettura di ciliegie e more. All’assaggio cede aromi di frutto dolce e carnoso con un perfetto equilibrio tra tannini e acidità. La sua dolcezza non stucchevole, la morbidezza ben bilanciata dal corpo robusto, invitano a non fermarsi al primo bicchiere. Le uve pazientemente selezionate già nella vigna condividono in parte l’appassimento con quelle destinate alla produzione di Amarone, ma restano in fruttaio per un periodo più lungo, che solitamente si protrae per tutto l’inverno. Questi sono i due principali motivi per cui il Recioto Provolo viene prodotto soltanto nelle annate migliori.
