Concediti un assaggio d'eccellenza con il nostro Taste Bouquet of Valpolicella: tre bottiglie dallo straordinario carattere, che racchiudono tutta l'essenza della Valpolicella. Dal sontuoso Amarone, al corposo Ripasso, fino al vibrante Valpolicella classico, questo trio è il regalo perfetto per te o per chi ama i grandi vini italiani. Un'opportunità imperdibile per scoprire le sfumature di una tradizione vinicola secolare!
- Amarone della Valpolicella DOCG
Complesso e Maestoso, produciamo questo vino da prima che divenisse il simbolo della Valpolicella. Il suo colore è rosso rubino, tendente al granato con l’invecchiamento, tuttavia fitto di viva luminosità. È un vino di gran corpo, dal sapore inconfondibile grazie al gioco di contrasti: secco e austero, morbido e vellutato.
Con intensità propone un bagaglio olfattivo disposto su canonici sentori di prugne secche, in cui si distinguono anche fragranze di frutta rossa sotto spirito. Subito morbido, caldo e strutturato al palato, è un vino che sostiene un invecchiamento di oltre 20 anni.
- Campotorbian Valpolicella Ripasso DOC Superiore
Potente, elegante e strutturato, dal 1997 è uno dei vini di punta che contraddistingue l’azienda. Prodotto con la tecnica della doppia fermentazione: il Valpolicella Superiore viene messo a macerare sulle vinacce dell’Amarone, previo aggiunta di una piccola parte di uva passita per ravvivare la fermentazione. Essendo il vino letteralmente “ripassato” sulle uve dell’Amarone, ne acquista i tipici profumi, le principali caratteristiche e un grado alcolico superiore. Dopo una lunga e sapiente maturazione in legno, parte in botte e parte in tonneau, è pronto per il riposo in bottiglia. È un vino che, grazie alla struttura, sopporta invecchiamenti di oltre un decennio senza alcun problema.
- Valpolicella DOC Biologico
È un vino giovane caratterizzato da un profumo sottile e venoso e un colore rosso rubino brillante, con sentori di ciliegia, frutti rossi freschi e talvolta mandorle amare. È morbido e piacevole al palato ed è preferibile consumarlo giovane, sebbene possa sostenere anche alcuni anni di invecchiamento. Le uve sono vinificate dopo una breve macerazione a freddo per accentuarne i profumi. Viene affinato rapidamente in bottiglia per completare la sua fase evolutiva.
